استانوایر- مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای خبازان استان مازندران میگوید نانواهای این استان حق انتخاب آرد را ندارند و کارخانهدارهای صاحب نفوذ «آرد مرغوب در اختیاران خبازان قرار نمیدهند.»
پرویز شریفی این مطلب را در واکتش به افزایش اعتراضها در استان مازندران به کیفیت نان عرضه شده از سوی نانوایها بیان کرده است.
شریفی گفته «آرد ما واقعا بیکیفیت است و همانطور که شخصا این موضوع را با استاندار مطرح کردم نانوا نمیتواند با آرد کم کیفیت معجزه کند.»
وی اضافه کرده «برای بهبود وضعیت خبازیها، نیازمند تسهیلات درازمدت و کم بهره هستیم تا واحدها را نوسازی و بازسازی» هستیم.
نان نقش عمدهای در سفره خانوادههای ایرانی دارد، اما کیفیت نان تولید شده در استان مازندران، مطلوب نیست و بخش زیادی از آن به ضایعات تبدیل میشود.
بهبود کیفیت پخت نان سالها است که از سوی مسئولان این استان وعده داده میشود٬ اما با این وجود شهروندان مازندرانی معتقدند تفاوتی در کیفیت نان مشاهده نمیشود.
برخی از نانوایان و شهروندان استان هم معتقدند گندم و آرد مورد نیاز نانوایان کیفیت خوبی ندارد و به همین علت نان تولید اغلب خبازیها مطلوب نیست.
از بخش پاسخگویی دیدن کنید
در این بخش ایران وایر میتوانید با مسوولان تماس بگیرید و کارزار خود را برای مشکلات مختلف راهاندازی کنید
ثبت نظر